墟落基获红杉中国数亿投资,中式快餐驶入发展快车道

阅读: 作者:admin   发表于 2020-06-28 18:28

  

在餐饮走业,快餐也许是2020年的最大风口:

老乡鸡创首人行使网络高调为品牌发声引流;海底捞推出面馆“十八汆”,一碗面只卖9.9元;西贝新推出的快餐品牌“弓长张”还没开业,就又入股了深圳的幼女当家连锁快餐。

而从西南发家的墟落基也不甘落伍,在近日获得红杉资本中国基金数亿元投资。

据悉,在完善本轮融资后,墟落基会不息扩大门店周围,并在上游供答链及新闻化建设方面添大投入力度。

疫情成快餐添速发展的催化剂

行为餐饮走业的第二大细分品类,幼吃快餐现在的门店数最多。

对比美国快餐市场,中国快餐市场的发展空间还很大。1960年-2000年是快餐巨头麦当劳、肯德基爆发添长阶段,此时美国家庭占比从41%升迁至59%,家庭表食比例为50%以上,而吾国现在家庭占比约40%、集体表食比例不超过20%,正处在人口组织、生活手段转折的拐点,相比美国市场,异日快餐市场或将迎来组织性发展机遇。

2020年突如其来的疫情再次催化了快餐走业的发展。

相比正餐,员工少、店幼、库存少的快餐调整模式更变通,免疫能力更强。所以,包括海底捞、西贝等餐饮大牌最先大踏步地涉足刚需消耗的快餐周围。

中国地大物博,各地口味纷歧,倘若遵命餐饮口味和就餐样式划分,幼吃快餐能够划分为中式快餐、西式快餐、中式幼吃、别国幼吃4栽。

其中,产品展示中式快餐幼吃市场份额最大。美团点评用户调研数据表现,消耗者对中式幼吃快餐的偏益占比为85%,西式幼吃快餐偏益占比仅为15%。

美团点评发布的《2019中国餐饮通知》注释了中式快餐受青睐的因为:“新消耗趋势下,餐饮消耗者对饮食健康和营养的关注度不息挑高,对餐品口味和样式的雄厚度、体验感更添关注。而中式快餐相比西式快餐更更添平衡的营养成本,有更多元的创新样式,也所以受到了绝大部分消耗者的青睐。”

时隔13年,墟落基再获红杉中国添注

红杉中国早在2007年就与海纳亚洲一首投资了墟落基1300万美元。

现在,墟落基集团旗下门店数目总数已有近1000家,处在中式快餐头部走列。

对于红杉追投墟落基,VAD传媒运营总监龙丽认为,红杉资本那时投美团重要因为是其发展战略“屯子围困城市”,而墟落基在二三线城市门店组织浓密,与红衫中国此前投资的美团点评相通大胆并具有前冲认识。

与此同时,墟落基的老板李红1996年就大胆引入美国CSC(Country Style Cooking)国际管理公司的营运模式,在重庆竖立了与多分别的墟落基快餐店模型。“这一独创性也相符红杉资本投资的考量标准。”

所以,喜欢益投资独角兽的红杉有有余的理由协助墟落基开疆扩土,往抢占更大的市场地位。

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本文来源于亿欧,原创文章,作者:石伟。转载或组相符请点击转载表明,违规转载法律必究。


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